عليرغم نياز كشور به واردات محصـولات كشاورزي، محدوديت دوره برداشت محصولات كشاورزي و فقدان امكانات كافي در جهت حمل و نقل سريع و صحيح اين محصولات به بازارهاي مصرف، موجـب از بين رفتن سرمايه هاي كــشاورزان داخلي و افزايـش نرخ واردات فرآورده هاي كشاورزي به كشـور  مي‌گردد. از ديگر سو نياز به محصولات كشاورزي در تمام فصول، اهميت يافتن روشي براي حفظ و نگهداري بلند مدت اين محــصولات را دو چندان مي‌نمايد. صنايع غذايي با ايجاد تغييراتي بر روي ماده خام مي‌توانند پاسـخگوي هر دوي اين مشكلات باشند.

هدف عمده صنايع غذايي بر دو نكته فوق استوار است، يعني فرآوري مواد غذايي به گونه اي كه بتواند با دارا بودن ماندگاري زياد ، مانع از فساد اين مواد شده و امكان استفاده از آن را در تمام طول سال فراهم آورد.

طرح حاضر نيز در همين راستا به توليد آبليمو و بسته بندي آن اختصاص دارد. ذيلا اشاره مختصري به فرايند توليد آبليمو خواهد آمد:

در توليد كارتن از ورق آماده ، ابتدا ورق مناسب با سفارش خريدار برش داده و چاك زده شده ولبه هاي آن چسبانده و آماده مي‌گردد. از آنجاييكه معمولا طرح و ساخت ونحوه اتصال كارتن بر اساس توافق خريدار و توليدكننده انجام مي‌گردد، لذا اتصال كارتن با استفاده از چسب يا دوخت و يا استفاده از نوار چسب بايستي مدنظر باشد. چسب مورد استفاده براي اتصال كارتن بايستي از مقاومت مناسب در مقابل رطوبت و شرايط آب و هوايي برخوردار باشد. روش هاي مختلفي در توليد كارتن وجود دارد. در واحدهاي بزرگ توليد كننده از مقوا و كاغذ كرافت لاينر، ابتدا بعد از تهيه ورق با استفاده از دستگاههاي مربوطه مستقيما كارتن توليد و به بازار ارائه مي‌شود. اما در واحدهاي كوچك كه فاقد دستگاه توليد ورق مي‌باشند معمولا كارتن بعد از تهيه ورق با استفاده از دستگاههاي خط‌زن و برش و چاك زن توليد مي‌شود و يا از دستگاه دايكاست كه روش تهيه كارتن به وسيله قالب مي‌باشد استفاده مي‌گردد. درروش دايكاست، خط  وبرش وچاك به صورت همزمان برروي ورق انجام مي‌گيرد وكارتن توليد توليد مي‌شود. با توجه به بررسي هاي انجام گرفته از واحدهاي كوچك كارتن سازي و تنوع بسته بندي در ابعاد مختلف و اين كه اساسا توليد كارتن بر مبناي سفارش انجام مي‌پذيرد اكثرا سعي بر اين است كه با داشتن دستگاههاي خط زن و برش و چاك زن، دستگاه دايكاست نيز موجود باشد. روش انتخابي بر اساس تهيه ورق از واحدهاي توليد كننده و داشتن دستگاههاي توليد كارتن و علاوه بر آن دايكاست و استفاده از دستگاه لب چسب براي چسباندن لبه كار مي‌باشد.

بلور يخ در زندگي  بشتر جايگاه  وي‍ژه اي دارد  .دراغلب  منازل ، كارگاه ها  و كارخانه ها  و مراكز صنعتي  و رستورانها  و بيمارستانها  و غيره  نياز به مصرف آن دارند.  براي مسافرين  نيز  به منظور  استفاده در نوشابه ها  وآب آشاميدني  در فصول گرم سال كاربرددارد .درمصارف  صنعتي جهت نگهداري  مواد غذايي  براي كوتاه مدت  كاربرد خاص خود را دارا خواهد بود ،زيرا  امكانات ايجاد  سردخانه  و وسائل  سرد سرد كننده به علت  گراني  مقرون  به صرفه نيستند در چنين  مكانها يي تنها راه نگهداري  مواد  غذايي د در كوتاه مدت  در پناه يخ خواهدبود. نظير فروشگاههاي  سيار فروش  مرغ و ماهي  موادكيسه اي  حمل و نقل  دارونظاير  نياز مبرم  به يخ دار  بوي‍ه مسافران كه امكانات سرد كننده به همراه ندارند نياز شديد به يخ خواهدداشت .به همين منظور  احداث واحدهاي  يخ سازي  در مكانهاي  مختلف كشور ضروري و اجتناب ناپذير  مي باشد.