بررسي فرايند توليد كارخانه رب گلچين مغان
قیمت: ۷۰۰۰۰ریال تعداد صفحات: 71 کد محصول :87
موضوع :
گزارش کاراموزی بررسي فرايند توليد كارخانه رب گلچين مغان
فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)
فهرست مطالب :
فصل اول.. …………………………. ۰
شناسايي روش تحقيق.. ……………………………………. ۰
طرح تحقيق: …………………………………………. ۰
اهداف تحقيق: ……………………………………. ۲
فرضيه ها: ……………………………………….. ۳
روش هاي گردآوري اطلاعات: …………………………. 3
واژه هاي اختصاصي پروژه تحقيقي: ……………………. 4
زمان اجرا: ……………………………………. 5
مشكلات اجرا: …………………………………. 5
فصل دوم.
كليات : موضوع و صنايع بسته بندي.. ………………………… 6
مقدمه: ……………………………………………… 7
تعريف صنايع غذايي: ………………………… 8
مبحث مهم كنسروسازي: …………………………….. 8
۲ ديدگاه در اين مورد وجود دارد كه عبارتند از: ………………….. 8
الف : ديدگاه كل در كنسروسازي…………………. : 8
ب : ديدگاه جزئي در كنسروسازي.. ………………………………. 8
نظريه تجربي نيكلاس آيرت: …………………………. 9
تاريخچه شركت تعاوني گلچين مغان.. ………………………. 9
بررسي تحصلات كاركنان: …………………………. 11
مهندس آزمايشگاه: …………………………………. 13
ماشين آلات و تجهيزات كارخانه با توضيح كاركرد آن: …………………….. 13
پاستوريزاسيون: ………………………… 17
فصل سوم : ………………………………….. 1۸
بررسي فرايند توليد رب گوجه فرنگي.. ……………………………….. 18
طرز تهيه مواد اوليه مصرفي كارخانه: ……………………………… 20
۱- دريافت گوجه فرنگي. …………………………………… 2۱
۲- شستشوي مقدماتي……………………………… : 21
۳- شستشوي اصلي گوجه فرنگي………………………………… : 22
نوار نقاله يا سورتينگ: …………………………………………….. 22
۴- خردكن يا منوپمپ…………………………………. : 22
۵- دستگاه پخت اوليه (پري هيتر) ……………………… 23
۶- سيكلون يا فيلتراسيون دستگاه صافي……………………………….. 23
صافي مرحله يك: ………………………………….. 24
۷- كانتي نيوس دو مرحله اي…………………………. 24
بچ (مخزن تغليظ گوجه): ……………………….. 25
۹- پاستوريزاسيون…………………………………….. 26
۱۴- اتيكيت زني و بسته بندي………………………………….. 27
بسته بندي رب گوجه فرنگي: …………………………. 28
برج خنك كننده: ……………………………….. 30
استقرار انبار كارخانه: …………………………………… 31
انبار محصولات بسته بندي شده: ………………………. 31
انبار مواد اوليه: …………………………………………. 32
چگونگي نگهداري رب فله اي: ………………………. 32
كنترل كيفي: …………………………… 33
پرسنل يا نيروي انساني شاغل در كارخانه: ………………………………. 35
شستشوي دستگاها: ……………………………………………. 35
فصل چهارم. ………………………………………… 36
نمودارها و ليست دستگاهها و دستگاهها………………… 37
فصل پنجم.
وضعيت نهائي وضعيت مطلوب چيكده. …………………………… 43
و نظرات كارآموز. ………………………………. ۶۳
چكيده مطالب: ……………………… 44
فصل دوم: ………………………………………. 44
فصل سوم: بررسي فرايند توليد. ……………………….. 44
مشكلات كارخانه: ……………………. 45
انتقادات: ……………………… 47
پيشنهادات: …………………… 48
منابع و مأخذ: ……………… 50
ضمائم: …………………….. 51
جهت دانلود اینجا کلیک کنید