پاورپوینت خط تولید شیر

شير محصولي است كه از دوشيدن كامل و بلا انقطاع يك پستاندار بدست مي آيد و بايد كاملا بهداشتي جمع آوري شده، سالم و عاري از كلستروم (آغوز يا ماك)  باشد. به عبارت ديگر، شير محصولي است كه از غدد پستاني تمام پستانداران ترشح مي شود و در اثر يك يا چند مرتبه دوشيدن جمع آوري مي شود. در اينجا منظور از شير، شير گاو است.

فهرست مطالب:
فراوری و تولید شیر
مراحل تحويل شير در کارخانه
مراکز جمع آوری شیر
شیر در کارخانه
استاندارد کردن شیر
هموژن کردن شیر
پاستوریزه کردن
افزودن ویتامینها
بسته بندی
در فروشگاه
شير كم چرب، شير معمولي و شير پر چرب
شير كم لاكتوز
شير غني شده
منابع

---

جهت دانلود اینجا کلیک کنید