مراحل توليد ماست به ترتيب عبارتند
از: تصفيه شير خام، استاندارد سازي چربي، افزايش مواد جامد، گرم كردن
اوليه، هموژن سازي، انجام عمليات حرارتي در دماي 90 درجه سانتيگراد،
سردكردن تا 43 درجه سانتيگراد ، اضافه كردن مايه و مواد افزودني،
پركردن، آنلوباسيون، سردكردن و انبار كردن است.
هدف ارائه كنندگان اين طرح
خريد و تبديل شير خام به ماست پاستوريزه است كه علاوه بر اينكه
نقش بسزايي در حفظ سلامت شير توليدي واحدهاي دامداري دارد، داراي
توجيه اقتصادي مناسبي نيز ميباشد و همچنين زمينه اشتغال نيروهاي ماهر
و نيمه ماهر را فراهم ميآورد. ضمن اينكه اين طرح داراي اين قابليت
ميباشد كه در قالب تعاوني هاي بانوان به مرحله اجرا درآيد.
خلاصه طرح:
موضوع طرح : توليد و بسته بندي ماست پاستوريزه
ظرفيت : 800 تن در سال
محل اجراي طرح : قابل اجرا در سراسر كشور
سرمايه گذاري كـل: 11/1379 ميليون ريال
سهم آوردة متقاضي: 11/139 ميليون ريال
سهم تسهيلات: 1240 ميليون ريال
دورة بازگشـت سرمايه: 16 ماه
![](http://up.ba-everything.ir/view/1139824/download.png)
جهت دانلود اینجا کلیک کنید