طرح توجیهی تولید پودر تخم مرغ

طرح توجیه فنی، مالی و اقتصادی (BP) تولید پودر تخم مرغ که توسط کارشناسان متخصص نگارش و جمع آوری شده است. بخشی از مقدمه: تخم مرغ با داشتن انواع ویتامینها و مواد معدنی و یک منبع سرشار از پروتئین از مهم ترین فراوردههای مغذی شناخته شده در طبیعت به شمار میرود . این ماده غذایی بصورتهای مختلف در سبد ...

دسته بندی: کارآفرینی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 933 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 8

حجم فایل:13 کیلوبایت

توضیحات:
طرح توجیه فنی، مالی و اقتصادی (BP) تولید پودر تخم مرغ که توسط کارشناسان متخصص نگارش و جمع آوری شده است.

بخشی از مقدمه:
تخم مرغ با داشتن انواع ویتامینها و مواد معدنی و یک منبع سرشار از پروتئین از مهم ترین فراوردههای مغذی شناخته شده در طبیعت به شمار میرود  . این ماده غذایی بصورتهای مختلف در سبد غذایی مردم کاربرد فراوانی داشته و در تهیه و تولید انواع غذاها, دسرها, شیرینی ها و بصورت مستقل مورد مصرف قرار می گیرد. مقدار نیاز روزانه به تخم مرغ برای هر فرد حدود 30 گرم گزارش شده  است که این مقدار در سنین رشد می تواند تا چند برابر افزایش یابد . بهترین حالت مصرف تخم مرغ بصورت نیمه پخته در آب (اصطلاحاً عسلی) و یا به صورت نیم برشت در روغن حیوانی یا روغن زیتون است که نتیجه آن تولید کیموس صالح می باشد . امروزه بعلت تولید تخم مرغ در مزارع صنعتی (industerial farms) در مقیاسهای بسار بالا و با توجه به نوسانات تولید در فصول مختلف سال از یک طرف و نیاز دائمی کارخانجات و کارگهای تولیدی انواع مواد غذایی به این ماده از طرف دیگر تولید محصولات جدیدی از تخم مرغ با تغییر شکل ظاهری و فیزیکی آن را ضروری ساخته است و تولید پودر تخم مرغ اعم از پودر زرده, پودر آلبومین (سفیده تخم مرغ) و پودر تخم مرغ کامل (سفیده و زرده) در اغلب کشورهای دنیا به سرعت در حال فراگیر شدن می باشد هر جند که ...