loading...
همه چیز از همه جا
mrx بازدید : 96 چهارشنبه 28 بهمن 1394 نظرات (0)

طرح توجیه فنی، مالی و اقتصادی (BP) تولید پنیر پرمایون که توسط کارشناسان متخصص نگارش و جمع آوری شده است. مقدمه: پنیر یکی از محصولات متنوع شیری است که انسان از هزاران سال قبل با طرز تهیه و بسیاری از خواص آن آشنایی داشت . بسیاری اولین مبدا پیدایش آن را به اعراب مصری نسبت می دهند که به طور تصادفی به ...

دسته بندی: کارآفرینی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 812 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 22

حجم فایل:28 کیلوبایت


توضیحات:
طرح توجیه فنی، مالی و اقتصادی (BP) تولید پنیر پرمایون که توسط کارشناسان متخصص نگارش و جمع آوری شده است.

مقدمه:

پنیر یکی از محصولات متنوع شیری است که انسان از هزاران سال قبل با طرز تهیه و بسیاری از خواص آن آشنایی داشت . بسیاری اولین مبدا پیدایش آن را به اعراب مصری نسبت می دهند که به طور تصادفی به روش تهیه آن پی بردند.
با گذشت زمان و گسترش فن پنیر سازی روشهای مختلفی برای ساختن انواع پنیر ابداع گردید .
بطوریکه امروزه صدها نوع پنیر در دنیا ساخته می شود و عوامل زیادی در تنوع این پنیر ها در مناطق مختلف دخالت دارد. مثلا نوع شیری که بیشتر در منطقه معمول است،شرایط آب و هوایی، خاک، وضعیت کارگری و عقاید مذهبی و آداب و رسوم محلی در آمریکا و کانادا و بسیاری از نقاط دیگر منحصرا از شیر گوسفند- بز- مادیان و گاومیش پنیر تهیه میشود و حتی گفته شده در بعضی نقاط از شیر گوزن و الاغ و پستانداران دیگر نیز استفاده می شود. پنیر علاوه بر اینکه از نظر تغذیه ای و داشتن املاح و ویتامین ها و پروتئین  و چربی دارای اهمیت است از این نظر که قابلیت نگهداری طولانی و در نتیجه حمل و نقل آسان  می باشد نیز حائز اهمیت است.
mrx بازدید : 21 سه شنبه 13 بهمن 1394 نظرات (0)

مقدمه: تكثير و پرورش آبزيان به منظور توليد و تأمين بخشي از پروتئين مورد نياز كشور، مطلوب تربيت نيروي انساني ماهر در زمينه دانش و فن آوري اين علم به عنوان پايه و اساس زمينه هاي توليد مورد توجه قرار گرفته است. در آ‎بهاي داخلي كشور علاوه بر منابع آبي طبيعي و نيمه طبيعي جهت پرورش آبزيان امكانات ...

دسته بندی: کارآفرینی » شیلات

تعداد مشاهده: 2662 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 70

حجم فایل:76 کیلوبایت


مقدمه:
تكثير و پرورش آبزيان به منظور توليد و تأمين بخشي از پروتئين مورد نياز كشور، مطلوب تربيت نيروي انساني ماهر در زمينه دانش و فن آوري اين علم به عنوان پايه و اساس زمينه هاي توليد مورد توجه قرار گرفته است. در آ‎بهاي داخلي كشور علاوه بر منابع آبي طبيعي و نيمه طبيعي جهت پرورش آبزيان امكانات وسيعي در زمينه تكثير و پرورش ماهيان سردابي وجود دارد كه در حال حاضر تنها از معدودي از اين امكانات استفاده مي گردد كه يكي از علل اصلي آن نداشتن اطلاعات فني و تجربيات لازم در زمينه تكثير و پرورش اين گونه ماهيان مي باشد.
اغلب پرورش دهندگان هم كه به اين امر اشتغال دارند به علت نداشتن اطلاعات كافي علمي و فني بعضاً دچار ضرر و زيان شيلات ايران كه علاوه بر ماهيدار كردن منابع آبي كشور و حفظ ذخاير آبزيان كار خدمات رساني به دست اندركاران خصوصي پرورش ماهي را نيز به عهده دارند دارند جهت آموزش و ارتقاء دانش فني پرورش دهندگان در زمينه هاي نيازمانديهاي محيطي آ‎زاد ماهيان، انتخاب زمين و طراحي كارگاه، پرورش ماهيان مولد، تكثير و توليد لارو بچه ماهي بازاري، تغذيه صحيح و اصولي ماهي، نيازهاي غذايي آزاد ماهيان، حمل و نقل و جابه جايي تخم و بچه ماهي و ماهي بازاري، بهداشت و كنترل بيماريها و كاربرد فن آوري جديد در زمينه هاي مختلف اقدام به تشكيل دوره هاي آموزشي كوتاه مدت نموده است.
زندگي و حيات بدون وجود انرژي غير ممكن و غير قابل تصور است.
با توجه به روند روزافزون افزايش جمعيت و لزوم كسب انرژي و ادامه زيست، آبزيان و فرآورده هاي آن جايگاه ويژه اي را در ميان ساير منابع مواد غذايي و انرژي زا كسب نموده است.
ماهيان متعلق به گروه حيوانات خونسرد يا پويي كيلوترم  (Poikilo therm) بوده و حرارت بدنشن با شرايط زيست محيطي سازگاري و تطبيق يافته است و به دليل دارا بودن خصوصيات ويژه زيست شناختي مزاياي بيشتري بر ساير منابع توليد پروتئين و رشته هاي دامپروري دارند.
امروزه با پيشرفت فن آوري و روش هاي مدرن صيادي تحولات بي شماري در امر صيد محصولات آبزي حاصل گرديده و آمار جهاني نشانگر آن است كه پرورش و توليد آبزيان در آبهاي داخلي روند رشد قابل ملاحظه اي را در پيش گرفته است. پرورش ماهيان سردابي و آزاد ماهيان امروزه در اكثر كشورهاي اروپايي، آمريكا، خاور دور و برخي كشورهاي آسيايي متداول گشته و در حال توسعه است. مؤسسات پرورش ماهي قزل آلاي رنگين كمان كه بهترين بازدهي و سازگاري توليد را در بين انواع آزاد ماهيان در سراسر جهان نشان داده است از نظر جغرافياي اقتصادي بيشتر در مكانهايي قرار گرفته است كه با آب كافي سطحي و قابل استفاده مشخص مي گردد.

فهرست مطالب:
مقدمه
تاريخچه تكثير و پرورش ماهي
اهداف و انگيزه هاي پرورش ماهي
نياز بازار و توجيه اقتصادي
محاسن اساسي پرورش ماهي از نظر زيست شناختي
اهميت اقتصادي پرورش و توليد ماهي
وضعيت پرورش ماهي در ايران
تكثير و پرورش ماهي به منظور حفظ ذخاير آنها در دريا 
تكثير و پرورش ماهي به منظورهاي تجارتي و توليد گوشت 
مراكز توليد لارو و  بچه ماهي 
مهمترين گونه هاي پرورشي ماهيان سردابي
انواع ماهي قزل آلا و زيست شناسي آن
نیار جامعه
برتري گوشت ماهي و ساير آبزيان
جدول 1 : مقايسه مقدار پروتئين و كالري حاصله از 100 گرم انواع گوشت و تخم مرغ
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • نویسندگان
    آمار سایت
  • کل مطالب : 30878
  • کل نظرات : 9
  • افراد آنلاین : 249
  • تعداد اعضا : 1
  • آی پی امروز : 432
  • آی پی دیروز : 458
  • بازدید امروز : 17,361
  • باردید دیروز : 5,945
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 4
  • بازدید هفته : 44,687
  • بازدید ماه : 44,687
  • بازدید سال : 150,408
  • بازدید کلی : 2,280,621