مقدمه: اسید لاکتیک (2- هیدروکسی پروپانوئیک اسید) (2-hydroxy propanoic acid) یک محصول حاصل از تخمیر ملاس می باشد که در طبیعت به وفور یافت می شود. این ماده، اسید اصلی و جزء ترکیبی شیر ترش (lactic acid) و جزء ترکیبی طبیعی خون و بافت ماهیچه ای حیوانات است. ...
دسته بندی: کارآفرینی » صنایع شیمیاییتعداد مشاهده: 1790 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.rar
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 6
حجم فایل:12 کیلوبایت
مقدمه:
اسید لاکتیک (2- هیدروکسی پروپانوئیک اسید) (2-hydroxy propanoic
acid) یک محصول حاصل از تخمیر ملاس می باشد که در طبیعت به وفور یافت
می شود. این ماده، اسید اصلی و جزء ترکیبی شیر ترش (lactic acid) و
جزء ترکیبی طبیعی خون و بافت ماهیچه ای حیوانات است.
اسید لاکتیک با فرمول شیمیایی CH3-CHOH-COOH یکی از مهمترین مواد
شیمیایی صنایع شیمیایی می باشد که در بسیاری از صنایع غذایی،
آشامیدنی، پلاستیک، نساجی، چرم سازی، داروسازی و غیره مصرف می
شود.