مقدمه: گلوکز، همچنین به عنوان شربت ذرت و شربت نشاسته مشهور است، یک محلول آبی غلیظ می باشد که از هیدرولیز جزئی نشاسته به وجود می آید. این ماده محتوی دکستروز، مالتوز و مشتقاتی است که قند کم دارند و از هیدرولیز نشاسته توسط اسید یا آنزیم به دست می آیند.
دسته بندی: کارآفرینی » صنایع شیمیاییتعداد مشاهده: 2252 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.rar
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 7
حجم فایل:10 کیلوبایت
مقدمه:
گلوکز، همچنین به عنوان شربت ذرت و شربت نشاسته مشهور است، یک
محلول آبی غلیظ می باشد که از هیدرولیز جزئی نشاسته به وجود می آید.
این ماده محتوی دکستروز، مالتوز و مشتقاتی است که قند کم دارند و از
هیدرولیز نشاسته توسط اسید یا آنزیم به دست می آیند.