مقدمه: روغن سبوس برنج (Rice Bran Oil) محصولی شگفتانگیز است که از پوسته خارجی و قهوهای رنگ برنج که متفاوت از شلتوک است تهیه میشود. تنها 8 درصد از مقدار برنج آسیاب نشده را پوسته یا سبوس تشکیل میدهد، اما همین مقدار حاوی 15 تا 20 درصد روغن است. سایر اجزا تشکیل دهنده آن اسید اولئیک به مقدار ...
دسته بندی: کارآفرینی » صنایع غذاییتعداد مشاهده: 2214 مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.rar
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 7
حجم فایل:97 کیلوبایت
مقدمه:
روغن سبوس برنج (Rice Bran Oil) محصولی شگفتانگیز است که از
پوسته خارجی و قهوهای رنگ برنج که متفاوت از شلتوک است تهیه میشود.
تنها 8 درصد از مقدار برنج آسیاب نشده را پوسته یا سبوس تشکیل میدهد،
اما همین مقدار حاوی 15 تا 20 درصد روغن است. سایر اجزا تشکیل دهنده
آن اسید اولئیک به مقدار 40 تا 50 درصد و 29 تا 40 درصد اسید اشباع
شده می باشد که در جای خود بسیار با اهمیت هستند.